Det kapverdiska köket
Att svara på frågan om vad man ska smaka på i Kap Verde är inte helt lätt. Även om det lokala köket är en blandning av kreolsk och portugisisk, serverar de flesta restauranger europeiska rätter. Kap Verde är en fiskenation, så fisk och skaldjur finns ofta på menyn. Varje dag kan du smaka på den mest kända fisken här - tonfisk.
Den nationella maträtten i Kap Verde är cachupa. Detta liknar vår gryta, men i det här fallet består skålen av bönor, grönsaker och kött, ofta förtjockad med pumpa och potatis. En annan nationell delikatess är grillad getost, som kan hittas relativt billigt på restauranger.
En typisk dryck för Kap Verde kallas grogue. Det är en alkoholhaltig dryck som tillverkas av sockerrör. Grogue innehåller en hög andel alkohol (upp till 54%) och smakar som mycket stark rom. Den lokala ölen heter Strela, kostar ca 1,35 eur och smakar som en starkare tjeckisk lager. Smaken är inte alls dålig.
Kranvatten är i allmänhet drickbart, men mer känsliga européer rekommenderas att dricka vatten på flaska.
Hur man äter som en lokalbo
Fisk, fisk och ännu mer fisk. Lokalbefolkningen äter mestadels färsk fisk, som de köper tillsammans med frukt på marknaderna eller direkt från fiskare som kommer till de små hamnarna och väger och säljer sina fångster på bryggorna. Kap Verdeborna köper inte på lager, de har alltid allt färskt.
På gatorna kan du se kvinnor som bär på lådor med färska godsaker. Vanligtvis är det friterade påsar fyllda med fiskblandning eller potatismos blandat med fisk. Det är mycket gott och en bit kostar cirka 10 escudos, vilket motsvarar cirka 10 cent. Den vanligaste huvudrätten är tonfisk med en blandning av grönsaker, ris och cachupa, som också kan göras med bara bönor i en billigare version.
Vanliga priser på restauranger
Priserna på restauranger är i allmänhet högre än i Tjeckien. En genomsnittlig huvudmåltid kostar cirka 15 euro. En portion tonfisk blir då cirka 12 euro.
Den billigaste måltiden är grillad getost för 4 euro. När det gäller drycker serveras det lokala ölet Strela ofta i flaskor på 1,35 eur, medan stora öl kostar mellan 2,5 och 4 eur. Var uppmärksam på ölets styrka, även om det smakar som en krispig ljus lager innehåller det 5,4% alkohol.
