Vad ska man prova i Sverige för lokala specialiteter? Och vart ska man gå för billig mat?

Visa hotellpriser i Sverige

Det svenska köket

Historiskt sett har det svenska köket inte varit särskilt rikt. Maten för den stora majoriteten av befolkningen var begränsad till vad som kunde odlas eller fångas lokalt.

Kosten bestod därför främst av gröt, bröd, rovor (som senare ersattes av potatis), kål, baljväxter och soppor.

Kötträtterna tillagades främst av fisk, fläsk, eventuellt hjortkött och vilda fåglar. Älg- och renkött är också vanligt förekommande och tillagas oftast som biff med potatis och tranbär.

Svenskarna är mycket förtjusta i sötsaker. Lokala bagerier erbjuder ett stort utbud av specialiteter.

Typiska svenska specialiteter

Dessa rätter bör du inte missa i Sverige.

Köttbullar

Svenska köttbullar är inte bara en enkel maträtt, utan en av landets symboler. Köttbullar görs vanligen av nöt- eller fläskfärs och serveras med potatismos och tranbär.

Rätten är typisk i hela Skandinavien, men som svensk rätt har den blivit världsberömd genom möbelvaruhuskedjan IKEA, som har serverat dem som huvudrätt i sina matsalar i årtionden.

Lax

Lax är en mycket populär rätt som tillagas på massor av olika sätt. Den mest populära är saltad lax med potatis och dillsås.

Lax med dillsås

Surströmming

En maträtt som är ökänd för hundratals YouTube-videor med människor från utlandet som försöker äta den, men trots den otroliga lukten framkallar den kräkningar snarare än aptit.

Surströmming är en konserverad surströmming som tillverkas genom jäsning av fiskkött, vilket ger en stark lukt. Fisken är extremt salt och lukten är så intensiv att surströmming är förbjuden att äta i många offentliga byggnader.

Vanligtvis öppnas burken under rinnande vatten och serveras med bröd.

Surströmming är ett säsongsbetonat livsmedel och finns till försäljning i butikerna från ungefär mitten av augusti tills lagren tar slut, sällan till nästa vår. Surströmming är vanligast i norra Sverige, där den finns i alla livsmedelsbutiker. I södra Sverige är det väldigt lite som säljs.

Räkna med att surströmming är ett dyrt livsmedel och en burk på 400 gram kostar ca 450 kr.

Ärtsoppa

Sveriges mest kända soppa görs på gula ärter och olika ingredienser tillsätts efter behag, oftast kyckling.

Sill (inlagd sill)

Sill är en av de mest populära havsfiskarna, som svenskarna älskar.

Den marineras oftast i olika såser med olika kryddor, vilket gör att sillrätterna varierar mycket regionalt. Sill är en av de mest populära förrätterna eller lätta rätter till middag eller snacks.

Kroppkakor

En typisk rätt i södra Sverige är dumplings fyllda med bacon eller rökt kött som serveras med tranbärssås.

Det är en av de billigaste och samtidigt mycket välsmakande och rejäla rätterna.

Pytt i panna

I århundraden har de fattigas mat förblivit populär även idag på grund av sin snabbhet och opretentiösitet.

Det är en överbliven mat. Det man har kvar hemma blandar man ihop. Grundingrediensen är potatis, som skärs i bitar och man kan lägga i nästan vad som helst efter smak. Oftast fläsk, tomater, bacon eller gurka.

Smörgåstårta

Denna unika salta dessert består av många andra smörgåsar, skinka, ost eller grönsaker. Smörgåstårta görs till festliga tillfällen, men säljs även på vissa bagerier.

Desserter och sött

Söta bullar fyllda med kanel och särskilt kardemumma, som är mycket populärt i Sverige, är extremt populära.

Stanna till på ett av de många caféerna på morgonen och köp en av varje söt bulle. Vi garanterar att du kommer att få en mycket bättre frukost än de intetsägande kontinentala borden på ditt hotell.

I de norra delarna av Sverige finns också helt fantastiska bullar med bakade tranbär, både i söt och salt form.

Semla

Små söta munkar med vispad grädde på toppen, vanligtvis fyllda med mandelkräm och smaksatta med kanel, kardemumma eller helt utan smak.

Passar utmärkt till frukost och eftermiddagskaffe.

Kladdkaka

Den mest populära kakan bland svenskarna är gjord på choklad med en stor andel smör. Det är därför den har en lite oljig och mycket tjock konsistens.

Kladdkaka mjukas upp med vispad grädde och hallon.

Hur man äter som en lokalbo

Svenskar äter normalt hemma. När någon bjuder hem dig på middag är det ett tecken på att de verkligen uppskattar dig. De går mer sällan på restaurang. Annars är det väldigt vanligt att svenskar lagar mat hemma i förväg och tar med sig maten till jobbet/skolan i en låda.

Det är också därför du inte hittar många lokala restauranger med lokal mat i Sverige, och när de finns tenderar de att fokusera på turister och ha mycket höga priser. På restauranger är det bekvämt att ha en lunchmeny.

Den billigaste lokala maten (från 69 kr), i form av köttbullar, hittar man i matsalarna på möbelvaruhuset IKEA.

Vad är viktigast för svenskar? Att gå och "fika". Det innebär att gå till ett kafé, ta en kaffe, något sött och prata med vänner. Till skillnad från restauranger är kaféer allestädes närvarande och finns i både stora och små städer.

Klassiska snabbmatsställen med hamburgare och pommes frites finns överallt. I Sverige är det lokala företaget MAX Burgers ledande, men det finns även McDonald's och KFC. Ofta hittar man också pizzerior eller kebabbutiker.

Varmkorv är också populärt på 7-Eleven eller Pressbyrån, som finns även i de minsta städerna.

Vanliga priser på restauranger

• Äta på restaurang på lunchmenyn - 130 kr
• Äta på restaurang, inga specialerbjudanden - 170 kr på en billigare restaurang, men vanligare från 220 kr och uppåt
• Öl - 60 kronor
• Cocktail - 140 kr
• Pizza - 100 kronor
• McDonald's meny - 110 kr
• Vatten - 25 sek
• Varmkorv - 30 sek